ホースラディッシュの食べ方

ホースラディッシュは、私たちが日常目にするマスタードと同じ種類です。味も状態もほぼ同じです。辛い調味料です。ホースラディッシュは以前は中国では栽培されていませんでした。ほとんどが海外から輸入されていました。しかし、今ではいくつかの植物がありますが、多くはありません。ホースラディッシュの辛さはコショウの辛さとは異なります。どちらも辛いですが、同じ性質のものではありません。

ほとんどの唐辛子とは異なり、ホースラディッシュは食べる前に炒める必要があります。ホースラディッシュをすりつぶしてジュースにし、この辛味が必要な食べ物に直接かけます。私たちは、イカの切り身や焼きサンマを食べるときなど、ホースラディッシュを調味料としてよく使います。

ワサビの栄養知識の詳しい紹介

別名: ホースラディッシュ、西洋山大根、ワサビ大根、グリーンマスタード、ワサビ、ホースラディッシュ

ホースラディッシュの知識紹介：

ホースラディッシュはアブラナ科に属します。ホースラディッシュは多年生の根菜で、肉質の根を食用とします。原産地は南東ヨーロッパです。ホースラディッシュはマウンテンラディッシュとも呼ばれ、アブラナ科に属し、多年生の根菜です。原産地は南ヨーロッパで、私の国では少量栽培されています。晩秋から初冬にかけて収穫され、一年中食べることができます。

ワサビの食用部分は肉質の根です。肉質の根は円筒形で、すべて土中に埋まっており、長さ30〜50cm、直径5cmで、皮は厚く、淡黄色で、肉質は白く、水分が少なく、強い辛味があります。

ワサビの品質要件：清潔で整然としていて、強い辛味があり、腐っておらず、汚れがないこと。

ホースラディッシュの栄養分析:

肉質根の辛味成分は主にシニグリンで、加水分解後に揮発性油を生成し、辛味と辛味があり、利尿作用、中枢神経興奮作用、抗アレルギー作用があります。

ホースラディッシュは次のような用途に適しています:

一般の人々に適しています

ホースラディッシュの治療効果:

性質と風味: 辛味があり、マスタードに似たスパイシーな香りがあります。利尿作用、中枢神経刺激作用、抗アレルギー作用があります。

わさびには優れた健康機能があり、我が国では古くから薬として使われてきました。利尿作用、神経興奮作用があり、人体に必要なさまざまな栄養素が含まれており、胃がん細胞の増殖を抑制し、胃がんを予防・治療する効果があります。

ホースラディッシュのレシピの説明:

西洋わさびは主に西洋料理の味付けに使われます。魚料理や肉料理に風味を加え、食品の腐敗を防ぐことができます。

料理での使用法: スパイシーな調味料で、肉の調味料や保存料としてよく使用されます。ペースト状に挽いてチーズや卵白と混ぜると、ホースラディッシュソースになります。