自家製ブリックティー

私たちは日常生活の中で茶のブリックをよく目にしますが、これはブリックティーとも呼ばれます。地域によっては蒸し茶とも呼ばれています。文字通りの意味から、茶葉をレンガの形に作ることがわかります。レンガ茶を作る工程は、特別な技術で茶葉をレンガ状に圧縮することです。煉瓦茶の分類は製造工程によって異なりますが、日常生活で最も一般的な煉瓦茶は黒煉瓦茶です。

煉瓦茶の栄養価は非常に高く、日常生活でお茶をたくさん飲むことは健康維持に役立ちます。煉瓦茶には多くの栄養素、ビタミン、ミネラルが含まれており、体に必要な要素を補うことができます。では、煉瓦茶を自分で作ることができるのでしょうか？

煉瓦茶は、様々な生茶から作られ、天日乾燥され、ふるい分け、扇風機であおぐ、切る、挽くなどの工程を経て半製品となり、その後、蒸されて高温で煉瓦状に圧縮されます。

煉瓦茶は、陝西省、湖北省、湖南省、四川省、雲南省などの中国の地域で生産されています。これは漢民族によって作られ、茶馬貿易で西北の民族と交換された商品です。中国北西部、中央アジア、ロシアの人々に愛され、生活必需品となっています。

レンガまたはその他のタイプのティーブロック。磚茶は、高品質の紅茶や天日干しの緑茶から作られ、発酵と開花のプロセスを経て、Eurotium cristobalium（一般に「黄金の花」と呼ばれる）を生成します。そのスープは琥珀色で、まろやかな味、純粋な香り、そして独特の菌と花の香りがあります。磚茶を長期にわたって飲むと、消化を助け、効果的に人体の代謝を促進し、調整し、人体の健康管理と病理予防に一定の役割を果たします。そのため、中国北西部には「お茶を1日飲まないより、3日間食べないほうがましだ」という諺があります。煉瓦茶は、牛乳や肉とともに、北西部のあらゆる民族の人々にとって必需品となっている。

富伝茶は陝西省の茶商人によって発明された茶加工品であり、600年以上の歴史があります。富川茶は、中国商業文明の萌芽期における重要な高付加価値製品であり、大規模な手作り茶製品であり、シルクロードで最も重要な貿易商品であり、西北の国境での軍事費と政治費の財政支援を支える税源商品である。福煉瓦茶は、陝西省の茶商人が中国の茶業と商業文明にもたらした大きな貢献です。福煉瓦茶は秦商人と西洋商人の商業基盤を築きました。

湖北省赤壁市楊楼洞古鎮は、中国煉瓦茶の故郷であり、茶馬古道の源泉です。赤壁市楊楼洞の茶生産は唐代に始まり、明清代に繁栄しました。煉瓦茶生産の長い歴史を持っています。楊楼洞古鎮の雷家は代々煉瓦造りの茶業を営んできました。楊楼洞の実業家雷忠琬は清代の乾隆元年（1736年）に「楊楼洞茶館」を開業し、後に「楊楼洞茶館」を「東荘茶館」に改名しました。この茶店は楊楼古鎮の妙場街の中ほどの最も賑やかなエリアに位置し、工場は観音泉の地下60メートルに位置し、楊楼洞茶を原料とし、観音泉の水を使ってお茶を作っています。観音菩薩の座は蓮なので、ここで生産される煉瓦茶は「蓮を台とし、東荘という二つの字を名乗る」もので、現在までに200年以上の歴史があります。「煉瓦茶の源は百年の歴史を持つ東荘」という言葉があります。古い詩には「楊楼古道は青石で静かで、東荘百年の歴史を持つ木造建築は秋で、数千年の栽培を経てお茶の香りが漂い、観音泉の詩が風と流れを洗う」とあります。これは楊楼洞の有名な観音泉と東荘煉瓦茶の歴史を描写しています。

煉瓦茶は主に黒茶を原料として高温高圧蒸しで作られ、雲南省で生産される密茶や小方煉瓦茶、四川省で生産される康煉瓦茶、湖北省で生産される緑煉瓦茶（洞窟茶とも呼ばれる）、湖南省で生産される黒煉瓦茶、富煉瓦茶、花煉瓦茶などがあります。一般的に米茶として知られている、紅茶から作られた赤レンガ茶もあります。

上記では主に煉瓦茶の起源を紹介しました。煉瓦茶には多くの栄養素が含まれており、微量元素を体に補給して体の抵抗力を高め、疲労を解消する効果もあります。上記で煉瓦茶の製造工程を知りました。異なるお茶から作られた煉瓦茶には、さまざまな分類があります。