ガストロディア・エラタで煮込んだ魚の頭の作り方

皆さんは、オオバコのことをご存知だと思います。オオバコは一般的な漢方薬です。薬効があるだけでなく、食用効果も高いです。オオバコを定期的に食べると、体の免疫機能を高めることができるので、人々に深く愛されています。オオバコをいくつかの材料と一緒に使うと、さまざまな薬用食品を作ることができます。次の記事では、オオバコと魚の頭を使って、オオバコ入りの魚の頭煮込みを作ります。

魚の頭をGastrodia elataで煮込んだ料理は、広東料理に属する漢方薬食です。脳に栄養を与え、知性を高め、体を強化します。主な材料: ハクレン頭、オイカワ、ナツメ。魚の頭を洗って乾かします。魚の頭にナツメ、ショウガ、オオバコを入れます。魚の頭を容器に入れ、沸騰したお湯2カップと紹興酒を加え、中火で40分ほど煮込み、食べるときに塩とコショウを加えます。

料理

ハクレン頭1匹、オオイタビ20グラム、ナツメ2個。

生姜のスライス、紹興酒と胡椒の粉少々、熱湯2カップ、上質の塩適量。

練習する

① 魚の頭を洗って水気を拭き取り、ナツメ、ショウガ、タラバガニを入れます。

②容器に魚の頭を入れ、熱湯2カップと紹興酒を加え、中火で40分ほど煮て、食べるときに塩コショウを加える。

栄養価

脳に栄養を与え、知性を高め、体を強化します。神経衰弱、記憶喪失、耳鳴り、めまい、しびれ、手足の痛みなどに使用されます。

上記の記事では、Gastrodia elataとは何かを紹介しました。Gastrodia elataは一般的な漢方薬であることがわかっています。Gastrodia elataは薬としてだけでなく、食用にもなります。Gastrodia elataの調理方法はたくさんあります。上記の記事では、Gastrodia elataで魚の頭を煮込む方法を紹介しています。皆さんもそれをマスターしたと思います。